開春了，在疫情過後的解禁時機，百業紛紛復甦的氛圍下
今年的春酒真的特別有意義
什麼是春酒呢？大部份各個公司行號會以尾牙比較重視
因為在要過農曆年以前，老板們會舉辦個酒宴，以感謝員工這一牛來的辛苦
而春酒則是為了可能在尾牙那天，來不及參加的員工也有機會再次參加赴宴
近年來則延伸為開春的第一次迎新聚會，所以春酒也是不得可以輕忽的
那麼~~該如何挑選好吃又氣派的宴會菜，就是一個很重要的環節啦
這次~我們來到了台北老字號的上海鄉村仁愛店~~咱們來吃春酒啦！！
這次來到了台北知名的上海鄉村，上海鄉村以江浙菜打入台北人的心裡
他們家的東坡肉真的是一絕
每回想到就讓我不停的流口水
這次~我直接把菜單給大家看一下~
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃
基本涼盤-紹興醉雞.銀球元貝.肴肉素鵝.無錫脆鱔
看到那個肴肉我就好開心啊~~
因為我很愛吃這種肉凍，冰冰涼涼的甚是開胃
QQ的肉凍配上酸酸甜甜的鎮江醋，我實在好愛呀~~
這個就有點像是豆皮捲了
外皮還有先炸了一下
裡面包了很多素料，吃起來非常清爽
上海鄉村的醉雞向來的表現就很不錯
而且給的冷盤份量不小
酒香味很濃郁~雞腿肉又嫩~非常下飯好吃
銀球元貝就比較簡單一點了
白蘿蔔球配上干貝
雖說沒有很大顆，但如果是以小菜開胃的角度來看，我覺得還可以
就小份食材先墊胃的~~
不得不說~我對上海鄉村這道無錫脆鱔實在是太驚艷了
認識我很久的人都知道
雖然出身是台南人，但我真的不愛吃鱔魚~總覺得有刺清不乾淨的口感
但是上海鄉村這道脆鱔處理的極好，鱔魚炸成細長條狀
再把蜜汁用快炒方式均勻的上了鱔魚條
所以吃起來香甜又涮嘴~非常耐吃
大推啊！！！
沙律龍蝦拚蝦味甫
這個也是很基本的涼盤啦～重點是有好吃的龍蝦肉
龍蝦肉加上沙拉，基本上不會出太大問題～新鮮就很好吃了
蠔油元粒鮑
哦～～鮑魚來了～用的可不是小小的九孔鮑啊
是個頭還蠻大的鮑魚哦
我大概要分兩口才吃的完，一口根本不好塞啊
那個鮑魚真的好厚實，蠔油的調配也很不賴
不死鹹～鮑佐著醬汁這樣再扒個白飯～好吃！！！
烤方蹄筋
算的上是我心目中的第一名
果然～有把這個東坡肉放到12000的菜單裡面就是威
當然要把招牌放進去啊~是不是
肥而不膩的東坡肉，夾入用老麵發酵過的刈包皮
不用再加什麼佐料了~就這樣就好
我馬上吃完一份~~
那個肥肉啊~我的老天鵝~白飯再來給我一碗~我今天只要吃這個配白飯就好！！
百果竹笙時蔬
還是要來點清爽的，原本我以為就是很簡單的青菜+銀杏白果
沒想到~這芥菜莖，上海鄉村處理的很好
以往在別的餐館吃到的芥菜莖都是偏硬不好咀嚼
但是~這次在上海鄉村吃到的這道芥菜莖是非常好入口的
硬外皮都去除掉了~很優呢！！
蒲燒鰻糯米飯
每次吃合菜~有看到這種米糕我都好喜歡
最常看到的就是紅蟳或是蒲燒鯛魚米糕
但是上海鄉村推的是貨真價實的鰻魚，質感馬上提升
而且這個米糕的溼潤度不錯，不會乾硬
我覺得很OK呀~~
蠔油石斑
石斑魚的肉質細緻好吃
每回如果回台南，若家裡長輩問想要吃珠貴魚還是石斑
我總是不加思索的直選石斑
那細緻口感，其實真的不需要太多料理手法
只要簡單的蠔油下去調味，便已足夠
火腿扁尖雞湯
向來~在一般的合菜餐廳裡面的雞湯
強調的都是濃郁到粘嘴的乳白高湯
但是上海鄉村的火腿盛尖雞湯走的卻是清爽鮮甜的方向
非常好喝耶
應該是加了火腿下去吧
撇開了固有的濃郁雞白湯模式
如果讓一鍋雞湯看起來很清澈無奇，喝起來卻是讓人瞪大了雙眼又停不下湯勺
這才是真功夫
燉到軟爛的全雞更是滑嫩無比，連雞胸肉都好吃啊~~~
這次上海鄉村把宴會菜做的更精緻了
像是把最代表性的東坡肉也併入品項內我就興奮到不行
東坡肉耶~~~一定要吃的啊~
來上海鄉村不吃東坡肉就太可惜啦
然後我居然吃不夠，我又再加點一份東坡肉來吃
小姐~這不是吃到飽模式啊！！
這樣單點一份也一樣有給刈包皮耶
你們仔細看看，那個豬皮燉的多晶瑩剔透啊
真的是入口即化~非常大推上海鄉村的東坡肉
下次我可以直接單點東坡肉然後配兩碗白飯就KO嗎~~~
基本上，今年上海鄉村推出的宴會菜
我是覺得還不錯
食材上用的算是有比較好
你看有石斑.鮑魚.鰻魚米糕.東坡肉
都算是大菜~拿出來真的不怕沒氣勢~
要春酒還是謝師宴~都很OK哦~~
上海鄉村仁愛店
地址：B1, No. 17號仁愛路一段中正區台北市100
電話：02 2396 5154
營業時間：週一～日11:30–14:00，17:30–21:00
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃
店家/景點資訊
- 店家名稱：上海鄉村仁愛店
- 所在地址：100臺灣台北市中正區仁愛路一段17號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11：30-21：00
- 店家電話：02 2396 5154
- 評價：★★★★
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