新竹北埔老街美食-登富茶坊 (原進興)–客家媽媽傳統好滋味

新竹北埔老街美食–登富茶坊  (邀約)
這次過年期間，帶著任任來北埔老街逛逛
前陣子在FB有認識到北埔店家范老弟
他很熱情的邀我們一定要去他店內嘗嘗傳統客家媽媽菜
就來去看看吧~^^

位於北埔老街中心處的登富茶坊
其實大家都很容易Lose掉
因為是住家改建
門面有做斜面設計
再加上招牌沒有很明顯
所以很多老顧客都只記得這邊有好吃的客家菜
卻忘是那一間……..XD

其實還蠻好找的啦
位置就在老街的精神指標—慈天宮前面3百公尺處
只是觀光客們都常常老是被左手邊的兩大擂茶販賣點給吸引過去就是了~

如果是平常來店裡用餐的家庭，也可以吃完後順便玩一下擂菜DIY
擂茶價格上就立馬給你算半價哦~

一走進去，其實他們的空間還算寬敞
大概可以坐到八十幾個人
後面內室還有四桌
假日的生意就蠻不錯的了

來用餐的家族客人，正在閒話家常玩擂茶DIY中
我看那個猛男是磨的滿頭大汗啊~~~~

因為是住家改建
所以裡面還保留著很多祖母時代的家庭用品
感覺非常的古色古香

連碗都是這種古早味的瓷碗喲~~~

香腸鹹豬肉雙拚  200元
因為店家他們自己每天都有在菜市場賣豬肉
所以用的豬肉吃起來非常紮實好吃

客家鹹豬肉吃起來是有點偏油
後來問小剛才知道，因為今天的鹹豬肉是用油煎的
如果是用烤的就不會出現過油的情形

香腸也是店家手工灌製的，所以吃起來很香甜
起初他們家是在菜市場賣豬肉，後來才又在北埔老街開店賣客家菜

客家粄條   50元
這樣一大盤只賣50元，裡面還有一堆肉絲跟香菇
CP值很高
我有問了一下小剛，為什麼平平都是賣客家菜
為什麼他們家的份量那麼多???

小剛說，因為店面是自家的，然後也沒有多讀太多工作人員
在種種成本不必花很多的情形下
自然就是回饋給來消費的顧客
第一代老板娘也說
客人來就是要讓他們吃飽的，而不是讓客人敗興而歸才是

雖然粄條聞起來很香
料給的也很多
不過今天的粄條吃起來味道不夠
沒啥鹹味，有點可惜，也有跟老板反應過了~

獨家油撈飯   20元
小剛說，這是他們家才有的油撈飯，我跟阿良一開始還想說
丫不就是豬抽拌飯~只不過上面有加油蔥酥而已啊~~~~

然後我一拌下去才發現
靠么，這油蔥酥是跟豬油一起拌炒下去的
而豬油是那種非常紮紮實實提煉出來的
不是坊間那種凝固的豬油再加上魯味的魯汁那麼簡單

光聞就超香的
拌開來只覺得香甜，而不會感到油膩
什麼膽固醇~給老娘閃一邊去吧
我一個人就想幹掉兩碗啊!!!

客家小炒   200元
客家小炒的滋味也是鹹香到位
而且份量也不小
這是目前我吃過最合我心意的客家小炒了

麻油松阪腰花   350元
這次本次價格最高的一道菜
卻也是讓我撐破肚子的一道
因為它的份量實在是太多了
用的器皿是我們之前吃辦桌，用來放清蒸魚的鐵盤
裡面有一堆腰花跟松阪豬肉啊!!!

而且用的還是有機米酒下去熬煮
是找北埔當地的客家媽媽用純米下去釀造
所以那個酒味很香很濃
但是不會嗆辣
也因為阿良要開車，怕會被酒測
所以他只吃了一塊腰花跟一塊松阪豬肉
其餘都交給我清空……
(我會肥不是沒有原因的…..)

那個豬腰花，怎麼那麼厚啊~~~
而且吃起來很有彈性，是新鮮的象徵

然後我跟阿良都覺得
它—-不能算是豬肉片
它—-根本就是豬肉塊嘛~~
那有人放那麼大塊的豬肉啊~
小剛說因為自己在菜市場賣豬肉，所以豬肉的進貨成本可以比較便宜
也因此，把這個優勢回饋給客人
是不是足感心A

炒山蘇   200元
其實我跟阿良都不會很愛吃青菜…..(壞習慣)
可是我們兩個今天很認真的吃完這盤山蘇喲~
照理來說，山蘇還是川七是高山上出產的會比較好吃~~
可是小剛家料理的還蠻不錯滴

除了我們常見的豆鼓之外，還加了大把的小魚乾跟花生米
吃起來味道更加豐富多變
連我們這種不愛吃青菜的都吃光了它
其下飯的程度，可想而知

養生湯   200元
這養生湯，其實就是我們在網路上看到的仙草雞湯啦~
不過小剛家的養生湯，只有假日跟連續假期間才會販賣喲~

滋味很是甘甜
有仙草香但喝起來卻又是雞湯味~~~很妙的感覺耶

滋味很甘醇
加了枸杞下去，一邊喝一邊咬破枸杞，卻又在嘴裡爆出枸杞的甜味
我跟阿良都喝了兩碗去了~~~~(羞)

綠茶麻糬   100元
來吃客家菜一定要吃這個客家麻糬的呀~~~
小剛說這個也是去找北埔在地的客家媽媽做的
用糯米下去做這個綠茶麻糬
吃起來超Q超彈牙的啦~~~

歹勢
我這個台南囡仔，是嫁來桃園之後才吃過客家麻糬
然後更歹勢的是，老娘我只會吃麻糬，不會切成一塊一塊的……

這麻糬好吃的要命
淡淡的綠茶香，讓我一口接一口
連任任都吃了不少塊去
只是我個人覺得那個花生粉顆料給它太大了點
再磨細一點會更好!!

小剛的名片就交出來給大家啦~
觀迎大家有空來北埔老街
一定要來登富茶坊吃一下客家菜哦~
份量夠又大碗，千萬別錯過!!!