桃園美食平鎮忠貞市場-無名純手工外省蛋餅-一路走來始終如一，老兵情懷好滋味

平鎮忠貞市場–貿東路純手工外省蛋餅
平鎮區貿東路2號
早上6點~10點半
無特定公休日，過年期間休息

忠貞市場向來就是個非常熱鬧的地方
早年這邊也是眷村區塊，還有雲南第二代
更有回教信徒，因而也形成一股特殊的飲食指標
之前我都以為要歸納在中壢區，不過地址是標明平鎮
所以還是放在平鎮美食一帶吧
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃

位在忠貞市場外圍的純手工蛋餅
其實就在之前的聖德幼稚園正對面
不過這家幼稚園好像沒有營業了，沒看到招牌嚕

所以我還是把地址PO上來給大家看一下
如果用google mpa導航的人
不要從龍東路34巷轉進來，會騎進市場內就掰宅了
可以從中正五路接龍江路再右轉接貿東路
現在忠貞路也因為地下工程而封路嚕

這家蛋餅算是隱藏版的
只有在地人才會知道
完全沒有扛棒
我還是上mobile01找舊資料才知道有這家蛋餅

麵團是老板娘每天準備
現捍的麵皮，先捍好再放置鐵板煎過
這麵團發的極好
吃起來頗有麵香味

煎好的蛋餅可以先塗抹醬料
塗好了老板娘會幫忙切塊

紅色的醬料會有點辣
但那個辣度真的是小case
增添香氣的
塗抹的順序記得要先醬油再辣醬喲

有幾種口味的蛋餅
任君選擇啦

像我是點玉米蛋餅
就是餅皮快煎好時，再煎蛋舖上去

看到切面那厚不拉磯的
我一整個奇摩子就超爽的啦!!

原味蛋餅   30元
點給小子的原味蛋餅
大家看看那個切面
有沒有超爽的FU

孩子一吃就直呼好好吃
酥脆的餅皮
跟蔥油餅有點類似，但這家的蛋餅餅皮外皮雖厚
卻非常Q
好吃不在話下

內用只有兩張桌
絕大部份的客人都是外帶帶走
我就單純的PO上價格給大家看看

玉米蛋餅   35元
我比較假掰，所以加了玉米下去
後來小子聽到有起司蛋餅
一直跟我魯下次要再帶他來吃起司口味的蛋餅

這家的蛋餅真的很好吃
老板娘說，有不少客人會來買他們家的麵團回去煎成餅皮
放涼後再撕塊丟入湯中，有點像是在吃乾饃饃的FU
他們家的餅皮真的好好吃

豆漿也是現磨的，很好喝
後來看到老客戶點了一杯混漿
我才知道是米漿+豆漿，一樣也是冰的15元
老板娘有倒了一些給我喝看看
好喝耶
我是個很討厭喝米漿的人
可是這樣的混漿反而米漿的花生香猶在，但沒那種油膩感
很讚
推薦大家來這邊吃純手工的外省蛋餅喲

月之語
為什麼會說是外省蛋餅
我問了老板娘才知，早年眷村生活，在這裡落腳的老兵們
就是會自己做麵食.饅頭包子等等
所以拿來做蛋餅也是很稀疏平常的事
現在的人講求速度
已經很難找到這種專屬老兵的滋味了
買了一份帶回家給公公吃
公公也直呼，他們做的就是這種味道
讓人懷念的外省蛋餅
有空一定要來吃看看喲~
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