台北-鬼切拉麵–在櫻花樹下吃拉麵

吃喝玩樂in台北 / By / 2013-11-03
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台北懷寧街—鬼切拉麵  (邀約)
其實我不常吃拉麵
我個人愛乾麵勝於日式拉麵
但這次是我們家櫻桃兒揪的飯團，所以還是來吃看看這家新開的拉麵店

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其實台北有好多家日本拉麵店
強調都是正統原汁原味
而日本人的嚴謹，從小地方就可以看出

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為什麼要叫鬼切呢??
相傳，鬼切刀原本是一把可以斬鬼的寶刀，後來幾經更迭，最後傳到了幕府將軍的手中，鬼切刀就成為了當權者才能擁有的名刀
所以一經過店門口就可以看到日本武士的大人型看板啊~~~

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是說~
有沒有這麼誘人啊~~~

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而且我個人起初還以為，鬼切拉麵的裝潢就是這種紅黑白三色組成的簡潔風格
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然後我還看到這麼古錐的兒童餐椅~~~~(笑)
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因為是第一天開幕
所以可以看到半開放式廚房已經做好很多叉燒肉跟溏心蛋嚕~~~

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因為樓上的位置較少
所以我們來到了地下一樓
沒想到這邊還有一株這麼美的櫻花樹
雖然不是真的櫻花
但剎那間，我有點失神的說~~~(羞)

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跟樓上完全不一樣的風格
如果說一樓是走沈穩風
那麼B1就是青春氣息
青春又帶點時尚感

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這邊適合剛熱戀的情侶來~~~~
完全就是超級無敵愛心發射~~~~~

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現在到10月底，加入粉絲團還有送小菜的優惠呢~~~

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這是我們拿到的貴賓券喲~~~

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而且這邊的服務真的超棒
態度很好
你們知道嗎
他們是用這種手機在幫客人點菜耶~~~

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首先老K的辣味拉麵上來了
很妙的是
如果是會辣的，那麼就是紅碗
不會辣的蒜味跟鹽味拉麵，那麼就是黑碗嚕~~

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看起來用料還蠻豐盛的
如果是升級成豪華版的，就會有兩片叉燒肉跟兩塊切半的溏心蛋哦~~
丫再
是像阿良那種魔人級的大胃王來用餐，鬼切拉麵這邊還有一項貼心的服務
就是可以免費再續一次麵呢~

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強調是用豚骨熬煮了十個多小時
而且還加了喜馬拉雅山的岩鹽下去調味的喲
不過我有偷喝老K的湯，覺得這辣味的湯頭真的比較優
香而不死辣
怕辣的人也可以試看看~

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相比較之下
我們點的鹽味跟蒜味就的湯頭就清淡許多
唉~我應該是吃了太多阿良哥的口水
口味都變重了~
後面還猛加了一堆七味粉才過癮…..
(我真的有病….)

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至於拉麵的主要角色–麵條也不可以輕忽
我們是覺得在剛端上桌時的麵體較硬了點
要吃到一半，才會覺得麵體的軟硬適中

愛吃軟一點的麵條的格友們
記得在點菜時，要跟服務人員說一聲喲~

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這是老K點的溏心蛋
唉~
跟櫻桃他們一起玩久了
看到蛋蛋料理，第一個都是推到老K面前
這已經是被制約了嗎??七味粉,乾麵,免費再續一次麵,兒童餐椅,半開放式廚房,叉燒肉,台北,喜馬拉雅山,山藥塊,岩鹽,幕府將軍,懷寧街,日式拉麵,日本國民美食,日本武士,櫻花樹,海藻沙拉,溏心蛋,炸豆腐,炸豬排,炸雞塊,珍味干貝拌秋葵,豚骨,辣味拉麵,鬼切拉麵,鹽味拉麵

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炸物–炸豬排

我個人還是偏愛豬排這種日本國民美食
所以早在點餐時
我想都不想就點了這一個

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雖然厚度有夠，但可惜的是
有點炸過乾了
沒啥水份啊~~~~(泣)

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雖然油瀝的很乾淨
可是我覺得
如果把炸過頭的小缺點改進，就很不錯了

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櫻桃兒點的海藻沙拉
這個我就沒辦法評論了~~(笑)

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炸豆腐的表現也是中規中矩
驚豔度不夠~~可惜了點

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珍味干貝拌秋葵這款讓我猶豫很久
想吃干貝又怕秋葵，後來才鼓起勇氣去嘗試它
小干貝味道還可以，不會太難咀嚼，給的量也不少
底下還有山藥塊
最上方再淋上一層醬汁跟蝦卵
很獨特的開胃小菜呢~~

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炸雞塊的表現遠比豬排好太多
多汁又不香甜
我個人較愛這道炸物

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另外一點就是我比較不能接受的一點
這是我們點的拉麵，裡面附的叉燒肉
厚度也很有誠意又大塊 (我承認，這樣奇摩子很好)

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雄雄看會以為它是炸排骨  (大笑)
但吃起來卻有點偏硬難咬斷
好可惜啊~~

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可是我們加點的小菜–叉燒肉
明顯的
這個讓我們全桌的人都覺得比拉麵裡面的好吃
有醃漬過，而且口感更優更軟嫩

如果拉麵裡面的那塊叉燒肉也可以這麼優的話
那就真的超棒的呀~~~~

 


鬼切拉麵
http://www.onikiri-ramen.com/index.php
02-2370-0919
台北市懷寧街17號
AM11:00~PM11:00

月月的隨拍心情

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